Depuis 1951
Notre histoire
Avant les cocktails et les soirées d'été, il y a eu un homme, un lac — et une étoile.
L'étoile de la Beunaz est née d'un rêve un peu fou d'André Caza : au cœur de l'été, une étoile du berger suspendue au-dessus du lac, pour guider les amoureux vers la plage de la Beunaz.
C'est elle qui brille aujourd'hui dans notre nom, sur notre façade et sur le pain de notre burger signature. À la Belle Étoile, tout simplement.
Le lac et sa plage
Et Caza créa la plage…
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Novembre 1950
André Caza s'installe au pays de Gavot. L'homme n'en est pas à son coup d'essai : il vient de lancer la station de ski de Bernex, au pied de la Dent d'Oche.
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15 avril 1951
Il arrive au bord du lac de la Beunaz — l'eau est à 16 °C. L'évidence s'impose : après la montagne l'hiver, ce sera la plage l'été.
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Années 1950
La plage prend vie : mini-golf, trampolines, tremplin acrobatique… et dès 1953, un sauna finlandais au bord de l’eau.
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1959
Le « Télébeune » : une tyrolienne file au-dessus du lac. Cinq spectacles par an, démonstrations de plongeon le dimanche — la Beunaz devient le rendez-vous des étés du Chablais.
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1982
Maylis Caza, sa fille, reprend le flambeau et fait vivre la plage à son tour.
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1995
La commune de Saint-Paul-en-Chablais acquiert le site et préserve ce coin de nature entre Léman et montagnes.
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2021
Max et Vito reprennent le restaurant de la plage et le baptisent « À la Belle Étoile », en hommage à André Caza et à son étoile.
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2025
Max met le cap sur de nouvelles aventures. Vito reprend seul la barre et continue d'écrire l'histoire de la maison.
Aujourd'hui
L'histoire racontée par Vito
En une minute, Vito — qui fait aujourd'hui vivre la maison — raconte à sa façon l'histoire de la plage et l'esprit du « resto de la plage ».
Le film
« Et Caza créa la plage de la Beunaz »
Images d'archives, carnets de croquis d'André Caza et témoignages : 24 minutes pour revivre la naissance de la plage.
Un film de Jérôme Caza · 23 min
L'étoile brille toujours
Soixante-quinze ans plus tard, on vient toujours à la Beunaz pour les mêmes raisons : le lac, les montagnes, et les soirs d'été qui n'en finissent pas.